Demi Chef de Partie - Pastry Kitchen (Luxury Hospitality)

Bergabunglah dengan tim Pastry Kitchen kami di venue hospitality mewah di Bali! Sebagai Demi Chef de Partie, Anda akan menjadi kekuatan kreatif di balik hidangan penutup dan kue-kue yang memanjakan tamu di resort mewah, hotel 5 bintang, dan restoran kelas atas kami.

Di Private Luxury Hospitality Group, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan tim profesional untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan pengalaman di industri kuliner mewah, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan menarik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim pastry dengan standar kualitas tertinggi.
• Memastikan semua hidangan penutup dan kue-kue dipersiapkan dan disajikan dengan sempurna.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkannya dalam menu.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaan stok.
• Melakukan perbaikan dan peningkatan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi.
• Memastikan keamanan makanan dan standar higienis di dapur.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang produksi dan penjualan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Demi Chef de Partie atau posisi serupa di industri kuliner mewah.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti SCA, CIE, atau setara.
• Penguasaan teknik pastry yang luas, termasuk pembuatan kue, dessert, dan hidangan penutup lainnya.
• Pengalaman bekerja di lingkungan multi-kuliner atau hotel mewah adalah plus.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Penguasaan software manajemen dapur seperti SAP, CHEFware, atau setara.
• Bersedia bekerja dengan jam yang fleksibel, termasuk malam hari dan akhir pekan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait